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提拉米蘇名店

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一位愛吃甜點的朋友所傳授提拉米蘇 作法,使用馬茲卡彭起士、生蛋、手指餅乾、濃縮咖啡和咖啡酒。是不是所謂的「正統」配方,並沒有很在意。香滑是提拉米蘇是基本特點,後來查閱了很多書籍、詢問去過義大利的朋友們,只差在提味的酒和生蛋的比例。有一義大利人說他的家鄉是不必加任何酒的,也有一說用來提味的酒是一種義大利加烈葡萄酒 Marsala,提拉米蘇專賣, 坊間的食譜有用咖啡酒的、白蘭地的、蘭姆酒的,甚至用杏仁甜酒的。究竟哪一種才是正宗?也不可考﹕但基本原料Mascarpone、Egg、Savoiardi(Lady Finger)、Espresso非常確定!提拉米蘇是我愛吃的甜點,提拉米蘇巧克力派,之前買過一次提拉米蘇裡面藏很多泡芙,雖然不是正統的提拉米蘇,